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Comment est-elle faite?

  • Soupape de
    dégagement et lavage
  • Soupape d'injection
    gaz techniques(CO2 , O2 , N2)
  • Cuve ouverte,
    non à pression
  • Interstice (accumulation
    CO2de fermentation)
  • Chambre supérieure
  • Diaphragme en entonnoir
  • Chambre inférieure
  • By-pass
    fermé
  • By-pass
    fermé

Ganimede® en Blanc:

MACERATION
PELLICULAIRE DYNAMIQUE

Une EXCLUSIVITE Ganimede® pour des vins Blancs et Rosés qui fait ressortir les arômes et réduit l'utilisation de dioxyde de soufre, pour des vins plus sains!

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Contrôle des processus:

EXTRACTION
DES PEPINS

Metodo Ganimede®est le seul fermenteur au monde qui permet à l'Œnologue d'exclure les pépins du processus de vinification !


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Utilisation des Gaz Techniques:

GANIMEDE
ET LA LOI DE HENRY

Grâce à la Loi de Henry le système Ganimede®, est le seul à permettre aux gaz d'interagir intimement avec la masse liquide.

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Transformez votre cuve
en un SUPER-fermentateur
Méthode Ganimede®!

Vos cuves traditionnelles peuvent être transformées en fermenteurs innovateurs Méthode Ganimede®!
Innover en économisant !


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