Assoluto risparmio: non utilizza energia elettrica e riduce l’impiego di personale.

Massima semplicità: effettua un rimescolamento ottimale delle vinacce senza l’utilizzo di pompe e di altri organi meccanici.

Grande versatilità: offre all’enologo più scelte operative che consentono di gestire e personalizzare l’intero processo.

Controllo di qualità: permette l’ottimale lisciviazione delle vinacce e l’estrazione dei vinaccioli.

Omogeneità del prodotto: favorisce un mescolamento più omogeneo del prodotto.

Velocità di estrazione: ottimizza la cessione naturale delle sostanze estrattive e coloranti.

La presenza di una valvola per l’immissione di gas esterno al di sotto del diaframma, consente all’enologo di utilizzare il tipo di gas che riterrà opportuno far interagire direttamente ed intimamente con il prodotto.

Oltre al fondo conico, sono disponibili altri tipi di fondi:
Il cliente può scegliere tra fondi piani e/o inclinati, oppure per lo scarico per gravità della vinaccia può essere dotato di valvola a ghigliottina o fondo a becco di luccio ecc.. Inoltre a richiesta può essere istallato un estrattore meccanico.

Molteplicità d'uso: possibilità di impiego come serbatoio di stoccaggio, senza alcun adeguamento.