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LAGERUNG
Die Option “immer voll” ermöglicht es, das unter der Trennwand verfügbare Volumen mit der Technik der Flüssigkeitsverlagerung durch Einblasen von Inertgas auszunutzen. Nach dem Füllen des Ganimede® zur Lagerung schließen sich die Bypässe, während unter die Trennwand über ein spezielles Ventil das neutrale Gas eingeleitet wird.
Das eingeleitete Gas bewirkt einen Anstieg des Füllstands des Weines bis nach Verdrängung der gesamten vorhandenen Luft der im oberen Verschluss voreingestellte Füllstand erreicht wird. Auf diese Weise können Sie Ihren Wein auf variable Art nach Ihren Bedürfnissen schützen und bewahren.
Ein EXKLUSIVES Verfahren der Ganimede® für Weiß- und Roséweine, das die Aromen hervorhebt und die Verwendung von Schwefeldioxid verringert, um gesündere Weine herzustellen!
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Metodo Ganimede® ist der weltweit einzige Gärbehälter, der es dem Önologen ermöglicht, die Traubenkerne vom Vinifizierungsprozess auszuschließen
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Das Ganimede® System ist dank des Henry-Gesetzes das einzige, das es den Gasen ermöglicht, eng mit der Flüssigmasse zu interagieren.
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Sie können Ihre herkömmlichen Tanks in innovative Metodo Ganimede®!
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