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Für die Ganimede® Gärbehälter ist die Sonde Top Level erhältlich, deren doppelte Funktion darin besteht, den maximalen Füllstand in der Füllphase anzuzeigen und unerwünschtes Überlaufen während der Gärphase zu verhindern.
Im ersten Fall dient die Sonde dem Messen des Füllstands, im zweiten Fall öffnet sie auf der Stelle die Bypässe und bewirkt auf der Stelle ein Absinken des Füllstands um ca. 1 m, wenn dieser den festgelegten Füllstand überschreitet, und ermöglicht so eine maximale Ausnutzung des Füllstands.
Diese Vorrichtung ist ein Beispiel der großen Vielseitigkeit der Methode Ganimede, indem sie die Automatisierung der unterschiedlichen Phasen ermöglicht, die je nach Fingerspitzengefühl des Önologen einstellbar sind, um die Temperaturen, die Öffnungszyklen der Bypässe, das Auslösen der Sicherheitssonde für den Füllstand, die zeitliche Programmierung des Einleitens zweier unabhängiger Gase (O2, CO2, N2) zu steuern.
Ein EXKLUSIVES Verfahren der Ganimede® für Weiß- und Roséweine, das die Aromen hervorhebt und die Verwendung von Schwefeldioxid verringert, um gesündere Weine herzustellen!
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Metodo Ganimede® ist der weltweit einzige Gärbehälter, der es dem Önologen ermöglicht, die Traubenkerne vom Vinifizierungsprozess auszuschließen
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Das Ganimede® System ist dank des Henry-Gesetzes das einzige, das es den Gasen ermöglicht, eng mit der Flüssigmasse zu interagieren.
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Sie können Ihre herkömmlichen Tanks in innovative Metodo Ganimede®!
Gärbehälter umbauen!
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